GLOBAL BRIDGE NEG.INTERNACIONAIS

Vino Tinto Ancellotta:
Tras la fermentación, se determina la proporción del 100% Ancellotta que compone esta variedad, que se coloca en barricas de roble francés y americano, con tostado medio y fuerte, durante ocho meses de envejecimiento. Después de este período, el producto se estabiliza, filtra y embotella.
Grado alcohólico: 12,5%
Azúcar: 2,5g/L
Acidez: 83 meq/L
Ph: 3,6
Aroma: frutas rojas y cajas de puros
Paladar: taninos memorables y equilibrados
Sugerencia de maridaje: ragú de cordero y salsas picantes.

Vino Tinto Cabernet Sauvignon:
Tras la fermentación, se determina la proporción del 100% Cabernet Sauvignon que compone esta variedad, que se coloca en barricas de roble francés y americano, con tostado ligero y fuerte, durante ocho meses de envejecimiento. Después de este período, el producto se estabiliza, filtra y embotella.
Grado alcohólico: 12,5%
Azúcar: 2,5g/L
Acidez: 79 meq/L
Ph: 3,4
Aroma: frutas oscuras y plomo (referente al aroma del lápiz)
Sugerencia de maridaje: pasta a la boloñesa y barbacoa.

Vino Tinto Merlot:
Tras la fermentación, se determina la proporción de Merlot 100% que compone esta variedad, que se coloca en barricas de roble francés y americano, con tostado ligero y fuerte, durante ocho meses de envejecimiento. Después de este período, el producto se estabiliza, filtra y embotella.
Grado alcohólico: 12,5%
Azúcar: 3,75g/L
Acidez: 74 meq/L
Ph: 3,5
Aroma: frutas rojas como fresa y ciruela, junto con vainilla del envejecimiento en roble.
Paladar: suave y gentil en boca.
Sugerencia de maridaje: carnes rojas y de caza, quesos picantes.

Vino Tinto Pinot Noir:
Tras la fermentación, se determina la proporción del 100% Pinot Noir que compone esta variedad, que se coloca en barricas de roble francés y americano, con tostado ligero y medio, durante tres meses de envejecimiento. Después de este período, el producto se estabiliza, filtra y embotella.
Grado alcohólico: 12,5%
Azúcar: 2g/L
Acidez: 75 meq/L
Ph: 3,5
Aroma: frambuesa y fresas en almíbar.
Paladar: persistente y bien equilibrado.
Sugerencia de maridaje: salmón, pasta con tomate fresco y salsa de albahaca, aves de caza.

Vino Tinto Tannat:
Vino Tinto Seco de Calidad.
Tras la fermentación, se determina la proporción del 100% Merlot que compone esta variedad, que se coloca en barricas de roble francés y americano, con tostado fuerte, durante ocho meses de envejecimiento. Después de este período, el producto se estabiliza, filtra y embotella.
Grado alcohólico: 12,5%
Azúcar: 3g/L
Acidez: 73 meq/L
Ph: 3,5
Aroma: frutas rojas, cuero y especias.
Paladar: final prolongado.
Sugerencia de maridaje: carne roja, carne picada, prosciutto