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Las vitaminas son sustancias orgánicas que son indispensables para los procesos metabólicos normales de los animales. Las vitaminas se requieren en cantidades muy pequeñas y se clasifican como micronutrientes. Son esenciales para mantener la salud y el rendimiento, y deben suministrarse como parte de la dieta general.

Una deficiencia o falta completa de una o más vitaminas puede conducir a múltiples disfunciones metabólicas, lo que posiblemente resulte en un rendimiento reducido, un crecimiento subóptimo, problemas o enfermedades de fertilidad y posiblemente la muerte. Además, un mayor suministro de ciertas vitaminas puede tener efectos positivos en la salud y el bienestar general.