Zhengzhou yizeli industrial co., ltd

Carácter: Polvo de marfil o sólido granular, se puede dispersar en el agua caliente, se puede disolver en el etanol y la grasa caliente. Es un emulsionante no iónico, el valor de HLB es 3.8-5.3. 1. Es bueno para formar emulsión estable para evitar la delaminación y el depósito de alimentos y bebidas mediante la adición de emulsionante. Y podría mejorar la calidad del producto y prolongar la vida útil del producto 2. Puede formar el complejo con la proteína y el almidón, evitar que el almidón envejezca, utilizado en pan, pastel para mantener la vida útil. 3. Se puede organizar en orden en la superficie de la grasa. Esto es útil para controlar y estabilizar la cristalización de la grasa. Especialmente en la producción de margarina, puede mejorar la plasticidad y la maleabilidad del producto para evitar la delaminación del aceite y el agua. Uso: (1) Se puede mezclar directamente bien con harina para su uso. (2) Ponga este producto en agua tibia a unos 70 ° C con 1: 6 para obtener una sustancia en forma de pasta, luego para su posterior procesamiento. Cantidad de adición recomendada: Para la crema y la masa, la cantidad de adición como procesamiento requerido, otros uso como GB2760-2011. Índice técnico : Especificación del artículo Contenido total de monoglicéridos % ≥90,0 Ácido libre (calculado por ácido esteárico) % ≤2,5 Valor de yodo ≤4.0 Punto de fusión (°C) 60.0-70.0 Arsénico (calculado por As) % ≤0,0001 Metales pesados (calculados por Pb) % ≤ 0,0005