Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

Fructosa cristalina, también conocida como fructosa, Cas no.57-48-7, forma sólida de fructosa, polvo cristalino blanco, sabor dulce. El proceso de producción se toma del maíz. La fructosa cristalina, como edulcorante, se usa en combinación con otros edulcorantes (y almidones) no solo para aumentar la dulzura, sino también para aumentar la altura del pastel de los productos horneados, así como para mejorar la textura y la sensación en boca de los alimentos. Se estima que la fructosa cristalina es un 20% más dulce que el azúcar de mesa y un 5% más dulce que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La fructosa cristalina se usa comúnmente en frutas enlatadas, conservas de frutas, panes, pasteles, cremas, mermeladas, chocolates y refrescos como alternativa al jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) y el azúcar de mesa.

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