Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

La goma de tara, E417, número CAS 39300-88-4, utilizada como espesante y estabilizador de alimentos, se elabora separando y moliendo el endospermo de las semillas de las semillas espinosas. Tiene las propiedades de emulsionante, estabilizador, espesante y gelificante. La viscosidad de la solución de goma de tara al 1% es de aproximadamente 5,500 cps, que es similar a la goma guar y casi tres veces mayor que la goma de garrofín. Es ampliamente utilizado en una variedad de aplicaciones alimentarias como productos horneados, productos lácteos, postres congelados, jaleas, preparaciones de frutas, productos cárnicos, salsas y condimentos. Como

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