Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

La carragenina, E407, número CAS 11114-20-8, es un hidrocoloide extraído de ciertas algas rojas y se puede clasificar en tipo K (κ), tipo I (ι) y tipo L (λ). La carragenina se usa comúnmente en los alimentos como espesante, agente gelificante, agente de suspensión, emulsionante y estabilizador. Usos: Para gelatina: La gelatina hecha de carragenina es elástica y no contiene agua. Para gomitas: caramelo de fruta transparente hecho de carragenina, con rico sabor a fruta, dulzor moderado, buen sabor, dientes no pegajosos, para que el producto tenga un buen sabor, elasticidad, baja viscosidad y buena estabilidad. Para helados: para hacer helados de textura delicada y buen sabor.

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