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Lomo de res premium: Especificación de grado A

Deléitese con la lujosa ternura y el rico sabor de nuestro lomo de res de grado A. Procedente del mejor ganado, nuestro lomo está recortado y preparado por expertos para ofrecer una exquisita experiencia gastronómica, perfecta para ocasiones especiales o comidas gourmet en casa.

Características principales:

Calidad superior: Procedente de ganado 100% natural, alimentado con pasto, libre de hormonas y antibióticos, lo que garantiza los más altos estándares de sabor y ternura.
Recortado por expertos: Recortado a mano por carniceros expertos para eliminar el exceso de grasa y piel plateada, proporcionando un corte perfectamente limpio y uniforme.
Ternura inigualable: Conocido como el corte de carne de res más tierno, ofrece una experiencia que se derrite en la boca con cada bocado.
Sabor rico: Naturalmente sabroso, ofrece un sabor delicado y refinado que se ve reforzado por varios métodos de cocción.
Excelencia nutricional: Alto contenido en proteínas y vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en una opción nutritiva para cualquier comida.
Versátil y conveniente: Ideal para asar, asar y dorar en sartén, lo que lo hace perfecto para una variedad de aplicaciones culinarias.

Instrucciones de cocción:

Asado: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Sazone el lomo con sal, pimienta y aceite de oliva. Ase durante 5-6 minutos por lado para que esté medio crudo, volteando de vez en cuando. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de cortar.
Asado: Precaliente el horno a 425 ° F. Sazone el lomo y dore en una sartén caliente hasta que se dore por todos lados. Transfiera al horno y ase durante 20-25 minutos a fuego medio, o hasta que la temperatura interna alcance los 135 ° F. Deje reposar antes de cortar.
A la sartén: Calienta una sartén a fuego alto con un poco de aceite. Sazone el lomo y dore durante 3-4 minutos por lado hasta que se forme una costra dorada. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté listo para el punto de cocción deseado. Deje reposar antes de cortar.
Sous Vide: Selle al vacío el lomo sazonado y cocine en un baño de agua sous vide a 130 ° F durante 1.5-2 horas. Retirar de la bolsa y dorar en una sartén caliente durante 1-2 minutos por lado para formar una costra.