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La harina de trigo, elaborada a partir de granos de trigo finamente molidos, es un ingrediente fundamental en las cocinas de todo el mundo. Su naturaleza versátil y su capacidad para crear una gama de texturas lo hacen indispensable para hornear y cocinar. Con un sabor suave y un excelente perfil nutricional, la harina de trigo es perfecta para una amplia gama de platos.

Beneficios de la harina de trigo:

Versátil: Adecuado para una variedad de recetas, desde panes y pasteles hasta salsas y coberturas.
Rico en nutrientes: Contiene vitaminas y minerales esenciales como vitaminas del grupo B, hierro y magnesio.
Excelentes propiedades de horneado: Proporciona estructura, elasticidad y textura a los productos horneados.
Alto contenido en hidratos de carbono: Una buena fuente de energía, esencial para una dieta equilibrada.
Asequible y accesible: Ampliamente disponible y rentable para el uso diario.

Especificaciones de la harina de trigo:

Tipo: Harina integral o refinada
Origen: Comúnmente cultivado en América del Norte, Europa, Asia y Australia
Aspecto: Polvo fino, blanco o blanquecino (refinado); bronceado o marrón (grano entero)
Sabor: Suave, ligeramente a nuez
Contenido nutricional (por 100 g):
Calorías: 364
Proteína: 10,3 g
Hidratos de carbono: 76,3g
Fibra: de 2,7 g (refinada) a 12,2 g (integral)
Hierro: 4,1 mg
Magnesio: 22 mg (refinado) a 138 mg (grano entero)
Usos: Panes, pasteles, pasteles, galletas, pastas, sopas y salsas espesantes y empanizado para freír