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La harina de soja, elaborada a partir de soja tostada finamente molida, es un ingrediente rico en nutrientes conocido por su alto contenido de proteínas y su versatilidad tanto en la repostería como en la cocción. Con su sabor ligeramente a nuez y numerosos beneficios para la salud, la harina de soja es una excelente adición a una variedad de recetas, mejorando su valor nutricional y textura.

Beneficios de la harina de soja:

Alto en proteínas: Excelente fuente de proteínas de origen vegetal, ideal para vegetarianos y veganos.
Rico en nutrientes: Contiene vitaminas y minerales esenciales como vitaminas del grupo B, hierro, calcio y potasio.
Índice glucémico bajo: Ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, por lo que es adecuado para diabéticos.
Cardiosaludable: Contiene grasas insaturadas y fibra, que favorecen la salud cardiovascular.
Versátil: Perfecto para hornear, espesar y agregar valor nutricional a varios platos.

Especificaciones de la harina de soja:

Tipo: Harina integral
Origen: Comúnmente producido en América del Norte, América del Sur y Asia
Aspecto: Polvo fino de color amarillo claro
Sabor: Ligeramente a nuez y ligeramente dulce
Contenido nutricional (por 100 g):
Calorías: 372
Proteína: 36g
Hidratos de carbono: 30g
Fibra: 9g
Hierro: 15,7 mg
Calcio: 241mg
Potasio: 2090mg
Usos: Productos horneados (panes, muffins, galletas), sopas y salsas espesantes, batidos y como suplemento proteico en diversas recetas