Page Global Consultants

El arroz pegajoso, también conocido como arroz glutinoso, es un alimento básico en muchas culturas asiáticas, apreciado por su textura pegajosa única y su sabor ligeramente dulce. Este grano versátil es esencial para preparar platos tradicionales como sushi, dim sum y varios postres, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa y auténtica.

Beneficios del arroz pegajoso:

Textura única: La textura naturalmente pegajosa y cohesiva es perfecta para hacer sushi, bolas de arroz y albóndigas.
Sabor ligeramente dulce: Agrega una dulzura sutil que complementa platos salados y dulces por igual.
Fácil de moldear y moldear: Ideal para recetas que requieren que el arroz mantenga su forma, como rollos de sushi y pasteles de arroz pegajosos.
Sin gluten: Naturalmente libre de gluten, por lo que es adecuado para personas con sensibilidad al gluten.
Versátil: Adecuado para una amplia gama de platos, desde platos principales hasta postres.

Especificaciones del arroz pegajoso:

Tipo: Arroz glutinoso de grano corto
Origen: Comúnmente cultivado en el sudeste asiático, incluidos Tailandia, Laos y Vietnam
Aspecto: Granos cortos y regordetes que se vuelven translúcidos cuando se cocinan
Sabor: Ligeramente dulce y neutro, con una textura pegajosa
Contenido nutricional (por 100 g):
Calorías: 370
Proteína: 7g
Hidratos de carbono: 80g
Fibra: 1,2 g
Hierro: 1,3 mg
Magnesio: 20mg
Usos: Sushi, bolas de arroz, dim sum, pasteles de arroz pegajosos, postres y como guarnición