Kemia Vegetable Oils

El aceite de palma refinado, blanqueado y desodorizado (RBD) es un líquido semisólido de color amarillo claro que se obtiene de la refinación del aceite de palma crudo. Es inodoro, insípido y tiene un líquido amarillo claro cuando se calienta ligeramente. El aceite de palma RBD se utiliza en la industria alimentaria para freír, como en bocadillos y fideos instantáneos. También se puede utilizar en productos horneados y aperitivos como sustituto de los aceites parcialmente hidrogenados.