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Lactobacillus casei (L.casei) es un bacilo polimórfico corto en forma de varilla o en forma de varilla larga, que varía en longitud y anchura, generalmente menos de 1,5 μm. Los dos extremos del hongo son planos y cuadrados, y la disposición es en su mayoría de cadena corta o larga. A veces se puede ver indificación esférica. La tinción de Gram es positiva, no motilidad y no produce esporas. Los probióticos comúnmente utilizados incluyen Lactobacillus acidophilus y Bifidobacteria, que junto con Lactobacillus casei se llaman "tribenegi saludable".