Marine Hydrocolloids

Agar-agar como medio de cultura es ampliamente utilizado para prácticamente todas patógenas y no patógenas las bacterias y hongos porque no es fácil de metabolizar y tiene un buen gel firmeza, elasticidad, claridad y estabilidad. Debido a su poder de alta gellifying y su origen vegetal, Agar-agar constituye una matriz natural no tóxico para la formación de medios de cultivo en Microbiología.