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🌿 Especificación del dedo de cúrcuma Nombre del producto: Dedo de cúrcuma (Curcuma Longa) Forma: Dedos enteros, secos Grado: Alleppey / Erode / Salem / Nizamabad (especificar según la región) Tipo: Pulido / Sin pulir. | Parámetro | Especificación | | ------------------------ | --------------------------------------- | | **Color** | Amarillo brillante natural a naranja intenso | | **Largo** | 3 – 8 cm (según el grado) | | **Contenido de curcumina** | 2% – 5% (según el origen y la variedad) | | **Humedad** | Máx. 10% | | **Mezcla** | Máx. 1% | | **Materia extraña** | Máx. 0.5% | | **Contenido de ceniza** | Máx. 8% | | **Ceniza insoluble en HCl** | Máx. 1% | | **Aceite volátil** | 2 – 4 ml/100 g | | **Olor** | Aroma terroso característico | | **Sabor** | Ligeramente amargo, picante |.