53.550.837 KEVEEN FERREIRA FURTADO

El atún es un pescado de carne ligera con un sabor suave, textura tierna y muy exquisita. Elaborado con la parte más noble del atún, el lomo, es considerado el rey del atún en conserva.

La especie de pez utilizada es el aleta amarilla, una variedad de atún que habita en las cálidas aguas de los océanos Índico y Pacífico. Tiene aletas amarillas y de ahí el nombre inglés Yellowfin. Puede alcanzar los 2 metros de longitud y pesar más de 200 kg.