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El ganado Jersey es una raza de ganado lechero de tamaño relativamente más pequeño. El color de su cuerpo suele ser ligeramente rojo, marrón oscuro o mixto. Tienen la cabeza de tamaño relativamente largo y, por lo general, no tienen joroba. La cola del ganado Jersey es de color negro y al ser una raza lechera su ubre suele ser grande. Tanto los toros como las vacas suelen tener cuernos.

¿Qué es una vaca Jersey?

El Jersey es una raza británica de ganado lechero pequeño de Jersey, en las Islas Británicas del Canal. Es una de las tres razas de ganado de las Islas del Canal, las otras son el Alderney, ahora extinto, y Guernsey. La leche tiene un alto contenido de grasa láctea y tiene un característico tinte amarillento.