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La nuez de cajú es una semilla oleaginosa rica en nutrientes como vitaminas, minerales y grasas saludables. Es un alimento que puede aportar varios beneficios a la salud, como ayudar a controlar el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Beneficios

Ayuda a controlar el colesterol
Previene el envejecimiento prematuro
Ayuda a la memoria
Fortalece el sistema inmunológico
Ayuda a mantener la piel bonita y saludable
Ayuda a regular el azúcar en sangre
Mejora el estado de ánimo

Composición
Grasas monoinsaturadas, Calcio y hierro, Vitamina E, Polifenoles, Carotenoides, Magnesio, Zinc, Selenio, Cobre, Fósforo.
La nuez de cajú se puede encontrar en diferentes versiones, como tostada salada, tostada sin sal, caramelizada, con cúrcuma, entre otras.
Las personas con alergia a la nuez de cajú o con antecedentes de cálculos renales deben evitar consumir este alimento.