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Fosfato disódico anhidro, E339, CAS no. 7632-05-5, proceso de fabricación mediante síntesis química, ácido fosfórico e hidróxido de sodio como materias primas. El fosfato disódico anhidro es un polvo blanco y una sustancia granular que es básicamente inodoro. Se utiliza para ajustar el pH, emulsionante, mejorador, tampón, suplemento nutricional, ayuda a la fermentación, aglutinante y agente quelante.

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